Açúcar foi o bicho papão da alimentação dos anos 2000. A novidade é o status do sorvete como novo super-vilão do organismo. Então, qual a verdade nisso? O sorvete é ruim para o corpo?
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/bolas-de-sorvete-baixa-1024x459.jpg)
Ultimamente, parece que estamos no meio da fobia de açúcar. Dependendo de quem ouvir, sorvete ou um mousse inclusive podem soar como “bicho papão”. E, para ser justo, não é sem uma dose de razão.
A mídia popular, organizações de saúde e especialistas em nutrição pedem que comamos menos açúcar, gordura trans e até carboidratos. Afinal, esses elementos estão relacionados à epidemia de obesidade, diabetes, doenças do coração, intestino e cérebro.
Contudo, em vez de julgar os alimentos por tudo o que eles têm a oferecer, o medo de um monstrinho açucarado bagunça nosso discernimento, estreitando-o com base em uma ou duas coisas caracterizadas como “boas” ou “ruins” para o corpo humano.
Bateu a curiosidade? Suba a tela para conhecer o outro lado da história.
Sorvete realmente faz mal para o corpo?
À medida que as pessoas se afastam de refrigerantes, doces e hambúrgueres processados, é tentador encaixar o sorvete no status de super-vilão do corpo e da nutrição. Ok, a iguaria láctea ainda é carregada de açúcar e manteiga, mas comparada aos outros alimentos, incluindo o ovo frito, ela está longe de ser junk food.
Como explicou a nutricionista esportiva, Karen Cristina Ribeiro, em outro artigo, a moderação é a chave e se você está perguntando ao Arnaldo se pode isso, leia os tópicos abaixo:
1. Ajuda no fortalecimento dos ossos
Sorvete é realmente bom para você! Não, isso não significa tomar um pote de 1,5 litros de Napolitano Paviloche enquanto maratona uma série na Netflix. Mas o consumo consciente dessa guloseima pode ajudar no desenvolvimento e bom funcionamento dos ossos. Do ponto de vista nutricional, o sorvete possui em sua fórmula proteína, açúcar, gordura vegetal ou animal, cálcio, fósforo e vitaminas e outros sais minerais. O cálcio existente em duas bolas, por exemplo, equivale ao que encontramos em um copo de leite.
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/mulher-correndo-baixa-1024x683.jpg)
2. Intestino funciona como um reloginho…
Para quem quer se refrescar nesse verãozão sem precisar pesar a culpa na balança, a melhor dica são os sorvetes de frutas, com baixa caloria e à base de iogurte. Além de serem ricos em fibras, o que prolonga a sensação de saciedade, eles não possuem conservantes, o que colabora para o bom funcionamento do intestino. Mas novamente o bom senso: entidades de saúde têm associado o açúcar trealose a infecções intestinais graves.
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/bem-ao-coracao-baixa-1024x412.jpg)
3. Faz bem para o coração?
Quando se trata de gorduras trans, é importante observar a quantidade na composição dos sorvetes. Seja ela ou a gordura normal, se consumidas em quantidades acima do ideal, são ruins para o organismo e podem contribuir para riscos à saúde, como o aumento do colesterol (LDL), doenças cardiovasculares e obesidade.
Uma notícia boa? Sorvetes à base de soja, por ser vegetal, podem ajudar a reduzir o colesterol ruim e ainda serem consumidos por pessoas com intolerância à lactose e ao glúten.
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/homem-correndo-baixa-1024x682.jpg)
4. Nutra o cérebro e refresque as manhãs
Um estudo feito no Japão indicou que tomar sorvete logo após acordar pode trazer efeitos positivos para o cérebro, melhorando o fluxo de informações e a atenção. O problema com a sobremesa no cardápio matutino é que as pessoas geralmente não sabem equilibrar as porções dos alimentos no prato. Mude isso! Sempre que incluir a iguaria gelada no café da manhã, opte por opções mais saudáveis combinadas com frutas.
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/tigela-de-sorvete-de-morango-baixa-1024x759.jpg)
5. Veredito
Embora seja importante nos informarmos sobre dados e tabelas de alimentos, não é necessário nenhuma pesquisa para comprovar que doses comedidas de prazer, como um sorvete no fim da tarde, fazem bem também para a alma. Portanto, aproveite o seu Paviloche sabor abacaxi vegano e se delicie sem culpa.
![](https://paviloche.com.br/wp-content/uploads/2022/02/diversas-bolas-de-sorvete-baixa-1024x357.jpg)